Pages

Wednesday, March 28, 2012

Al-kisahnya sup....!

 Sup bebola daging dan cendawan

Asssalamualaikum

Dekat pukul tiga pagi....kakak meraung kesakitan....mokwo panik...keadaan kakak merengkuk, memegang perutnya yang pedih mencucuk-cucuk...beberapa minit kemudian..kakak muntah2...semau-maunya !!

aaahhrgggh....sudah datang lagi dah penyakit kakak.....mokwo semacam polis pencen...soal siasat apakah pemakanan kakak pada hari yang sebelum nya....tekaan mokwo tepat sekali...sehari sebelum kejadian .....kakak menjamu dirinya dengan makanan yang pedas2 dan masam2...akibatnya inilah hasilnya...gastrik kakak menyentap kembali...dan kali ini symptom nya lebih teruk sehingga muntah ,cirit dan demam sekaligus.....kakak merayu agar tidak di kejarkan ke hospital......kakak memang tak gemarkan sepital seperti mokwo juga!

 so mokwo tak hantarlah dia ke hospital...tapi mokwo bagi dia ubat secukup2nya..kali nih kakak bukannya nak muntah sebab gastrik, tapi kakak macm nak muntah bila mana menengokkan ubat  segenggam yang harus di telannya...:) setiap 3 kali sehari.!!..Alhamdulillah...dengan izin Allah jua kakak kembali beransur sembuh dah...tapi medication kakak akan berlanjutan selama sebulan...huuuiih seksa gak kena gastrik nih!

selain dari ubat-ubatan kakak jugak harus pantang makan...so hampir setiap hari mokwo kena masak sup..itu lemak2 cili api mokwo kena ucap bye-bye lerr utk sementara waktu....kakak pun , nak baik punya pasal , tak banyak songeh...itu pun lepas tak larat di ceramah umi nye lerr!


nih adalah antara dari berbagai jenis sup yang mokwo masak...mokwo pun suka makan...kira all-in-one...sedap dan senang.....tapi dek kerana masak utk orang berpantang, mokwo tak letak lah itu cili api (walaupun akan menjadi lebih sedap...gulp..telan air liur jelah dulu) and limau tu pun bubuh setitik dua jer...tapi enak juga!!

tq a billion bunch kak nor for the resepi...mokwo tempek di sini ...senang anak cucu mokwo nak refer nanti..:D !!





SUP AYAM (Bebola Daging ) DGN CENDAWAN


di salin dari: kak nor secubit garam

Bahan2:
ayam ~ dipotong kecil2 (mokwo guna bebola daging )
cendawan tiram ~ basuh, toskan dan siat2 sket
3 ulas bawang putih ~ ditumbuk
3 bj bawang merah ~ ditumbuk
1/2 in halia ~ diketuk
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
1 - 2 sudu besar rempah sup
1 bj ubi kentang
carrot
1 btg celery
5 -7 bj cili padi ~ jika lebih suka pedas ( kali nih mokwo tak letak )
1 sudu besar perahan limau nipis


garam 
sedikit gula jika suka


Bahan penumis:
1 btg kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
3 bj buah pelaga
5 kelopak bunga lawang
air secukupnya
minyak

Cara2:
Panaskan minyak dan tumis bahan penumis hingga wangi.
Masukkan bahan tumbuk serta halia.
Kacau hingga naik bau dan masukkan potongan ayam.
Kacau sket dan masak hingga ayam bertukar warna putih dan masukkan rempah sup.
Masak hingga pecah minyak atau hingga ayam bergaul mesra dgn rempah.
Masukkan air dan biarkan mendidih.
Masukkan ubi kentang, celery dan serbuk lada hitam.
Pastu masukkan carrot dan masak hingga ubi kentang empuk.
Masukkan garam dan gula, cili padi yg diketuk dan cendawan.
Masak kejap aje dan padamkan api.
Masukkan perahan limau nipis, kacau2 dan boleh la dihidangkan.
Boleh la ditaburkan dgn sedikit daun sup, daun bawang dan bawang goreng jika suka.
Sedap juga dimakan dgn sambal kicap :)

* ayam boleh juga digantikan dgn daging.
** kalau suka, bolehlah diletak sedikit serbuk pati ayam atau kiub ayam.
*** kalau tak ada rempah sup serbuk, boleh guna rempah sup bunjut.

_________________________
I added cool smileys to this message... if you don't see them go to: http://s.exps.me

Tuesday, March 27, 2012

Assalamualaikum......... dear readers

mokwo masih teringatkan kampung....huhuhu...badan ajer di n9....fikiran masih di kelantan....mokwo masih mau oliday...berjimba-jimba...bersantai-santai...makan makanan dari air tangan mama...bergurau tepuk tampar dengan abang2 dan adik2.....terasa diri balik kezaman budak2 kecik dulu2....tapi mokwo harus berpijak di bumi yang nyata.....mokwo kini kembali menjadi seorang isteri dan seorang ibu yang menpunyai tanggung jawabnya di sini...

sawah yg suatu masa dulu menjadi sumber rezki kami

aaaaahhh...lenguh di urat keting mokwo masih terasa ngilu lagi....kecoh dan penat jugak menguruskan kenduri kahwin nih....dengan umur yang menjangkau senja...badan tidak segagah dulu dahh.......kalau dulu naik apa2 kenderaan pun selama 24jam, masih steady lagik...kini, naik kapalterbang yang journey nya hanya mengambil masa 45min pun, boleh mabuk 2 hari...hahaha..i'm really not getting younger....errrrk baru perasan!!


legaaa...adik mokwo sudah selamat di samping suami tercinta.....adik yang mokwo jaga umpama anak sendiri, sudah punyai teman hidup, yang lebih memahami dan harapnya boleh menjaga dan mendidik dia dengan baik...kakak tua ini hanya mampu berdoa yang baik2 ajerr buat mu..!!!

selamat pengantin baru buat Mohd Noor dan Nik Yusnoraini.......Moga Allah swt beri barakah atas kehidupan kalian yang baru!!! amiiiiiin!

kakak n amny...seronok bermain tepi bendang dlm hujan renyai2

I'll be back......soon.....hopefully.....selepas settle keadaan yang mengalahkan tongkang pecah nih...macam mane nak ambik gambo...view sungguh menyakitkan mata lagik...:D

till then...take care and wassalam dear friends....!

Thursday, March 1, 2012

Ayam Masak Halia...emmm...mmm

Assalamualaikum....
haaaaaah...mokwo udah hampir finish mengemas...kalau tak ada aral melintang, mokwo , tiga beranak akan terbang ke kampung halaman nun di kota baharu kelantan esok. adik mokwo mahu melangsungkan hari bahagia nya ( kawin )...dari tahun lepas mengikat janji..kini tibalah hari yang di nanti2....this time around, mokwo udah pack camera dan charger awal2...not like last time..kamera ku kantoi di tengah jalan kehabisan bateri..sudah nya banyak gambar2 menarik tak dapat di rakam....so Moga Allah permudahkan segala urusan mokwo......

hari nih masih menten masak simple2 ajer...asal sedap masuk mulut lagi halal udah lah yeaa...dada ayam yang berbaki lagi 2 keping, mokwo masak secara berhalia....ingatlah masa tahun satu di uni dulu...kalau makan malam, ayam masak halia bersama nasik putih adalah menu yang sudah pasti....itu pun kalau duit biasiswa masih kembung lagi dalam poket...bila duit dah kering, kita pun ikut makan sekuk kering jugak ...:D....nak buat mcam mane..biasiswa mokwo ciput ajer dan family pulak mana nak mampu hantar duit elaun tambahan...so kita  pandai2 lah budget utk hidup kan

so...kali nih mokwo ikut resepi dari kak fida myr ...antara insan2 yang cukup aktif juga menyumbang kan resepi di MYR....kebanyakkan resepi kak fida nih mokwo cukup suka....sebab kebanyakkan menjadi dan sedap2 belaka...tq very much kak fida yek! ai kopi kat sini lak yek utk kenang-kenangan ! :D


Bahan-bahan ( 4org )

  • 1/2 ekor ayam
  • 4 ulas bwg putih(dimayang)
  • 2bj bawang besar(dimayang)
  • 6bj cili padi(suke pedas bleh tmbh)(dihiris)
  • 2inci halia muda(dimayang)
  • 3sudu besar sos tiram
  • garam & gula secukup rasa
  • 1/2 cawan air
  • sedikit minyak utk menumis 
  • sedikit air asam jawa (mokwo tambah)
  • hirisan carrot ( mokwo tambah)

Cara-cara

  1. potong ayam mengikut kesukaan masing2, sy suke ptg agk kecik n cuci
  2. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili padi hingga naik bau
  3. selepas itu, masukkan ayam yang telah di potong
  4. masukkan juga sos tiram, air, sedikit garam dan gula
  5. masak sehingga ayam empuk dan bolehlh dihidangkan

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...